Forårsløgssalat (pa-muchim)
Forberedelse 10 min · Ventetid 10 min · 4 portioner
Uundværlig til kødet. Den skarpe friskhed er det perfekte modspil til fedt grillkød, og den hører med i enhver ssam-pakke.
Isvandet er ikke pynt — det er det, der får strimlerne til at krølle og blive sprøde.
Ingredienser
- 1 bundt forårsløg
- 1 tsk gochugaru (koreanske chiliflager)
- 1 tsk sojasovs
- 1 tsk riseddike
- 0.5 tsk sukker
- sesamolie og sesamfrø
Fremgangsmåde
- Snit forårsløgene i fine strimler på langs og læg dem i isvand, så de krøller. Dryp godt af.10 min
- Bland med gochugaru, sojasovs, riseddike, sukker, lidt sesamolie og sesamfrø.