Syltet radise (danmuji-stil)
Forberedelse 15 min · Ventetid 2 t · 4 portioner
Lige dele vand, eddike og sukker — forholdet er det eneste, man skal huske. Gurkemejen gør ingenting for smagen, men giver den gule farve, man kender fra en koreansk restaurant.
Klar efter et par timer og holder ugevis, så den kan laves i god tid.
Ingredienser
Om skalering: Holder ugevis på køl — lav gerne dobbelt portion.
- 1 daikon-radiseI tynde skiver.
- 100 ml vand
- 100 ml riseddike
- 100 g sukker
- salt
- gurkemejeKun for farvens skyld.
Fremgangsmåde
- Skær radisen i tynde skiver og læg dem i et glas.
- Rør lagen af lige dele vand, riseddike og sukker sammen med en knivspids salt og gurkemeje. Hæld den over.
- Lad trække. Klar efter et par timer.2 t